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tab. 6

Tab. 6 – Caratteristiche dei vini immessi al consumo

 

VINI

     Gradi

    Alcol (%)

     Acidità

     totale (‰)

   Estratto

secco (‰)

<<Capri>> bianco

11

5

15

<<Capri>> rosso

11,5

5

18

<<Vesuvio>> bianco*

11

4,5

18

<<Vesuvio>> rosso*

10,5

5

18

<<Aversa>> Asprinio

10,5

15

<<Aversa>> Asprinio spumante

11

8

15

<<Ischia>> bianco

10,5

5

16

<<Ischia>> rosso

11

5

18

<<Ischia>> Biancolella

10,5

5

16

<<Ischia>> Forastera

10,5

5

16

<<Ischia>> Piedirosso o Per’ e palummo

11

5

18

<<Ischia>> bianco spumante

11,5

6

16

<<Ischia>> Piedirosso o per’ e palummo  passito

13,5

5

26

<<Campi Flegrei>> bianco

10,5

5

14

<<Campi Flegrei>> rosso

11,5

5

18

<<Campi Flegrei>> Falanghina

11

5

15

<<Campi Flegrei>> Piedirosso o Per’ ePalummo

11,5

5

18

<<Campi Flegrei>> Piedirosso o Per’ e Palummo passito dolce

12

4

26

<<Campi Flegrei>> Piedirosso o Per’ e Palummo passito secco

14

4

26

<<Campi Flegrei>> Falanghina spumante

11,5

6

<<Penisola Sorrentina>> bianco **

10

5

14

<<Penisola Sorrentina>> rosso **

10,5

5

18

<<Penisola Sorrentina>> rosso frizzante naturale

10

5,5

18

 

* I vini <<Vesuvio>> bianco, rosso e rosato, ottenuti da uve aventi una gradazione alcolica complessiva minima naturale di gradi 11,5, se immessi al consumo con una gradazione alcolica minima complessiva di 12 gradi possono essere qualificati >>Lacryma Christi>>, con possibilità di anteporre la qualificazione alla denominazione nel modo seguente: <<Lacryma Christi del Vesuvio>> bianco, rosso e rosato.

** I vini a D.O.C. <<Penisola Sorrentina>> designati con il nome delle sottozoneGragnano, Lettere e Sorrento devono, all’atto dell’immissione al consumo, presentare un titolo alcolimetrico volumico totale minimo pari all’11% per il bianco ed il rosso frizzante, ed all’11,5% per il rosso.